食品工业用驱动装置：卫生型与冲洗（washdown）设计

食品生产对驱动装置提出特殊要求：每日使用碱液和70–85 °C热水进行CIP清洗，设备与产品直接接触，绝不允许油漆或镀锌层剥落，对壳体几何形状有严格的卫生规定（无凹槽、无朝上的螺纹）。带散热筋的通用型铸铁系列在此并不适用。所需的是：光滑的铝制或AISI 304/316L不锈钢壳体、食品级NSF H1润滑剂（聚乙二醇或合成烃）、直接接触区域的EHEDG或3-A认证，以及防护等级IP66/IP69K、可承受80 °C下80 bar射流的冲洗型电机。

行业典型工况

面包烘焙生产用和面机和螺旋搅拌机驱动，功率1,5–37 kW，带正反转和调速
牛奶、奶油和再制干酪均质机，功率22–110 kW，峰值压力200–400 bar
肉类分割、包装和分装用卫生型带式和模块式输送机，功率0,37–15 kW，冲洗型设计
隧道炉和旋转式烘焙炉驱动，功率22–110 kW，配耐热减速机和联轴器
乳品车间分离机（稀奶油分离机）和搅黄油机，带精密转速调节
啤酒、软饮料和乳制品灌装与装瓶线——回转式灌装机和封口螺杆驱动
啤酒厂麦汁锅和糖化锅搅拌器、泵及CIP站驱动，防碱防酸
香肠生产用灌肠机和糖果车间工业搅拌机，功率5,5–55 kW，带卫生型接口

减速机和齿轮电机（motor-redutor）

在食品工业中，减速机必须能承受每日用热碱液和酸液CIP清洗，表面不滞留水和产品，不脱落油漆或镀锌层颗粒。采用三类：光滑铝制齿轮电机（二次包装和输送区域）、AISI 304/316L不锈钢（按EHEDG/3-A的直接接触区域）以及带食品级NSF H1润滑剂的工业型（和面机、搅拌机、烤炉的重载驱动）。壳体内部为合成聚乙二醇油或具有NSF H1认可的PAO，呼吸塞更换为密封式膨胀箱。

不锈钢卫生型带式输送机 — Processing and packaging conveyors: AISI 304 gear motors with EHEDG certification, IP69K.

和面机和螺旋搅拌机

BONENG R/K系列圆柱齿轮或锥-圆柱齿轮减速机，铝制壳体，配食品级NSF H1润滑剂。和制黑麦和小麦面团时长期S1工况，加盐加面时出现峰值扭矩。工作机构反转使面团脱离搅拌缸壁。通过INVT GD350变频器控制，实现软启动和搅拌速度调节（慢速搅拌/快速和面）。

— 光滑铝制或不锈钢壳体，无散热筋

— NSF H1润滑剂（聚乙二醇或PAO），合成型

— 防护等级IP66，冲洗型设计

— 传动比20–80，输出扭矩200–3 000 N·m

— 考虑频繁反转，服务系数不低于1,5

隧道炉和旋转炉驱动

BONENG K系列圆柱齿轮和锥-圆柱齿轮减速机，配耐热Viton密封件和VG 220合成油。在烤炉热辐射区工作（壳体温度可达+80 °C），长期S1工况24/7运行。链式或直接驱动20–60米长隧道炉的炉底带。联轴器采用LONGXUAN LX弹性销联轴器或带防护罩的鼓形齿式联轴器。

— Viton密封件，壳体耐热至+120 °C

— 合成NSF H1 VG 220油，延长换油周期

— 传动比80–250（低速炉底带）

— 排水塞和防面粉侵入的呼吸器

— 服务系数≥ 1,5，适用于带热循环的长期工况

肉类分割和包装输送机驱动

AISI 304不锈钢壳体卫生型齿轮电机，带EHEDG认证。光滑流线型外形无积水凹槽，法兰带圆角过渡，FDA兼容密封件。用于剔骨、修整、包装和分装输送机。可承受多次用CIP碱液（2 % NaOH）和酸液（1 % HNO₃）在70 °C下、压力达80 bar的清洗。

— AISI 304壳体（飞溅区域）或316L（与产品直接接触）

— 食品区域EHEDG / 3-A认证

— IP69K——可承受80 °C下80 bar射流

— FDA兼容密封件（Viton、EPDM、硅胶）

— 功率0,37–15 kW，输出扭矩达1 000 N·m

乳品车间分离机和搅黄油机

稀奶油分离机的高转速驱动（碗体5 000–10 000 r/min），通过皮带传动由冲洗型WOLONG电机驱动。搅黄油机和奶油成熟罐——BONENG R系列齿轮电机，通过INVT变频器调速以选择搅打黄油工况。所有表面为不锈钢或光滑阳极氧化铝。

— 高速分离机抗振动等级G6.3

— 通过变频器调速10–100 %

— AISI 304壳体或带食品级涂层的阳极氧化铝

— NSF H1润滑剂，延长换油周期

— 至少IP66，密封区域防奶膜保护

油饼和油脂压榨机液压站

植物油、椰子、可可和葵花籽油饼压榨的螺旋式和液压式压榨机驱动。DONLY液压站，配NSF H1油，用于与食品区域相邻的系统。长期工况，活塞杆峰值压力达400 bar，通过比例阀平稳调节压榨力。

— NSF H1液压油（用于食品级区域）

— 压力250–400 bar，流量30–200 L/min

— 10 µm过滤，吸湿型呼吸器

— 噪声防护（车间标准≤ 80 dBA）

— 配饮用级水质的油冷却器（选配）

冲洗型电动机

食品车间的电机在每班次用热水和加压清洗液冲洗的条件下工作。常规IP55在此不够——飞溅区域需要IP66，直接射流区域（80 °C下80 bar射流）需要IP69K。壳体为带食品级环氧涂层的光滑铝或AISI 304/316L不锈钢。镀锌零件（接线盒盖、紧固件）被排除，更换为不锈钢件。绝缘等级F并预留至B级，以适应高湿度条件下的长期运行。

隧道式烘焙炉 — Tunnel ovens: heat-resistant gearboxes with NSF H1 food-grade lubricant and Viton seals.

卫生型输送机冲洗电机

WOLONG WD-WD冲洗系列，带光滑铝制壳体和食品级环氧涂层。防护等级IP66/IP69K，密封件耐热至+90 °C，排除所有镀锌零件。用于分割、包装、分装输送机、灌肠机和灌装线。兼容INVT GD350-19变频器以平稳调节进给速度。

— 防护等级IP66（标准）或IP69K（80 bar射流清洗）

— 壳体——带食品级环氧涂层的光滑铝

— 所有紧固件为不锈钢

— 绝缘等级F，发热预留至B级

— 变频器兼容性（NEMA MG1 Part 31，逆变器专用绝缘）

直接接触区域用不锈钢壳体电机

WOLONG电机，采用全AISI 304/316L不锈钢壳体，带EHEDG认证，用于不允许任何涂层剥落的区域（绞肉机、馅料搅拌机、直接接触式分割输送机）。光滑流线型外形，圆角过渡，无积水凹槽。成本比铝制版本高2,5–3倍，仅在严格卫生区域使用才合理。

— AISI 304壳体（标准）或316L（腐蚀性介质：盐水、酸）

— 直接接触区域EHEDG认证

— 光滑流线型外形，无凹槽和朝上螺纹

— FDA兼容的轴和接线盒密封件

— 功率0,37–22 kW，IP69K

均质机和麦汁锅搅拌器电机

HUALI Y2/YE3中功率异步电机，专用卫生型设计，用于牛奶、奶油、再制干酪均质机驱动（22–110 kW）。高启动扭矩（额定值的1,8倍）——均质机在满压下启动。在啤酒厂麦汁锅和糖化锅上——搅拌器电机功率5,5–37 kW，防蒸汽冷凝水。

— 功率22–110 kW，IP66，食品级环氧涂层

— 绝缘等级F，预留B级，频繁启动S4

— 联轴器对侧端绝缘轴承（用于变频器驱动≥ 75 kW）

— 按ISO 10816-3 zone B的抗振动性

— 变频器兼容性（逆变器专用绝缘）

灌装与装瓶线驱动

啤酒、软饮料、乳制品灌装回转机——WOLONG冲洗型电机，功率1,5–11 kW，带编码器以与瓶子供料输送机同步。螺杆封口机和贴标机——低速驱动0,37–4 kW，带精密调节。

— 至少IP66，冲洗型设计

— 编码器1024–4096脉冲/转，用于同步

— 变频器兼容性（软启动、精确保持速度）

— 绝缘等级F

— 对消毒剂的耐腐蚀性（含氯、过氧乙酸）

制动器和起升设备

食品工业中的制动系统用于冷藏库和冷冻库的提升输送机、原料装载倾斜输送机、烘焙线的搅拌缸升降机和翻转机。其特点是——在负温下工作（冷冻室−25 °C）、高湿度和定期清洗。制动器壳体为不锈钢或带食品级环氧涂层；摩擦衬片材料不含石棉和重金属；部件润滑采用NSF H1。

啤酒酿造设备，麦汁锅 — Brewing: agitators for wort kettles and mash tuns, CIP station pumps — AISI 304/316L drives.

冷藏库提升输送机制动器

HUAWU YPZ2/YWZ5电液盘式制动器，低温型（至−30 °C），配耐寒液压油。在断电时保持装载冷冻肉、鱼、蔬菜的倾斜输送机。在高度超过3米的提升机上采用双制动方案（工作制动器+应急制动器）。

— 耐寒液压油（工作范围−30…+50 °C）

— 带食品级环氧涂层或不锈钢的壳体

— 断电时动作时间≤ 0,2 s

— 至少IP55，带冷凝水防护

— 制动扭矩为额定值的1,75倍裕量

原料装载倾斜输送机制动器

带电液推动器的瓦块式制动器，用于向混合塔和和面机供给谷物、面粉、糖的带式输送机驱动。断电时保持输送机，防止散料重量下的自发反向运行。封闭式壳体，防面粉粉尘（按ATEX在多尘区域可提供22区防爆型）。

— 封闭式壳体，IP65防护，防食品粉尘

— 选配——22区（面粉粉尘）防爆型

— 电液推动器Ed-30…Ed-200

— 可手动松闸以便维护

— 衬片磨损监控（限位开关）

搅拌缸升降机和翻转机制动器

小型盘式电磁制动器，用于和面机搅拌缸（含面团重250–600 kg）的升降和翻转驱动。断电时弹簧合闸，电磁松闸。不锈钢或带环氧涂层壳体，和面区无外露弹簧和运动部件。

— 弹簧电磁合闸（失效安全型）

— AISI 304壳体或食品级环氧涂层

— 制动扭矩为工作值的2,0倍裕量

— IP66，热水清洗

— 静音运行（≤ 60 dBA）

翻转机和装载小车卷扬机

1–5吨小吨位电动卷扬机，用于翻转搅拌缸、原料小车、肉馅容器。在肉类和鱼类加工车间——必须采用不锈钢或环氧壳体，减速机和轴承采用食品级润滑。通过变频器调节提升速度以平稳卸料。

— 起重量0,5–5 t

— AISI 304壳体或环氧涂层

— 双制动系统（工作+驻车）

— 通过变频器调速（平稳卸料）

— 减速机和轴承采用NSF H1润滑

联轴器和补偿器

食品线上的联轴器必须是封闭式的，无外露销和弹簧，无积存水和产品的腔体。表面光滑，材料为不锈钢、阳极氧化铝或带FDA认证的食品级塑料。部件润滑（如使用）——仅采用NSF H1。在输送机、灌肠机和泵上使用弹性销联轴器，在分离机和均质机上使用带FDA弹性体的爪形联轴器，在烤炉和和面机重载驱动上使用带防护罩的齿式联轴器。